自制美奶滋
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作者：
忙碌的山羊
美奶滋也叫蛋黄沙拉酱，用途非常广泛，自己制作也非常简单，吃一次自己制作的美奶滋，保证你不会再去买市售的含有添加剂的沙拉酱了。
用料
蛋黄
半个
玉米油
120克
糖粉
12克
白醋
12克
自制美奶滋的做法步骤
步骤 1
准备好材料。
步骤 2
蛋黄加糖粉用打蛋器搅拌至浓稠，颜色发白。
步骤 3
加玉米油，要一勺一勺地加，加入玉米油后搅拌至完全融合。
步骤 4
然后继续少量加入玉米油，一定要搅拌至完全融合，再继续少量加油，这时候，会看到蛋黄会变的越来越稠直到打蛋器搅拌费力。
步骤 5
这时候，加一小勺白醋，搅拌至与蛋黄完全融合，蛋黄随之变稀，然后继续加油，搅拌，到浓稠时加白醋，继续此步骤一直到白醋和玉米油全部加入，搅拌完成，美奶滋就做好了。
步骤 6
做好的美奶滋放入无油无水的小瓶中冷藏保存。一周内吃完。
自制美奶滋的小贴士
1.植物油可以用健康的橄榄油，也可以用玉米油等尽量选用没有味道的植物油，不要用花生油等味道重的植物油。
2.蛋黄中加入植物油的时候一定不能心急，要少量加，搅拌至完全乳化再加下一次。只要越搅拌越浓稠就对了。
3.白醋可以用新鲜的柠檬汁代替。
菜谱创建时间：2016-10-06 20:14:43